פטריות בהריון

פטריות בהריון

פטריות הן מזון בריא ומזין, אך בהריון חשוב לשים לב לסוג הפטריות ולדרך ההכנה.

הכלל הבסיסי הוא שפטריות מותרות בהריון כאשר הן שטופות היטב ומבושלות, בעוד שפטריות טריות לא מבושלות או פטריות בר פראיות אינן מומלצות בגלל סיכון לחיידקים או רעלים.

מעבר לכך, לפטריות יש ערך תזונתי חשוב: הן מקור לסלניום התורם לחיזוק מערכת החיסון של האם, לויטמין D החיוני לבריאות העצמות והשיניים של האם והעובר, ויטמינים מקבוצה B (כמו ויטמין 2B, 3B ו-5B) שחשובים  בייצור אנרגיה ובהתפתחות מערכת העצבים של העובר ולאשלגן שעוזר לאיזון לחץ הדם ולמניעת התכווצויות שרירים.

בנוסף, הפטריות עשירות בסיבים תזונתיים שמסייעים לעיכול תקין ולהפחתת עצירות שזו אחת התופעות הנפוצות בקרב נשים בהריון. 

האם מותר לצרוך פטריות שמפיניון או פורטובלו בהריון?

כן, הן בטוחות בהריון כאשר הן נקיות, שטופות היטב ומבושלות.

אסור לאכול פטריות טריות לא מבושלות, גם אם הן נראות נקיות ללא אדמה כיוון שיש סיכון לחיידקים כמו טוקסופלזמה או אי-קולי.

האם מותר לאכול פטריות כמהין?

כן, ניתן לצרוך פטריות כמהין רק לאחר בישול כאשר הן שטופות ונקיות.

האם מותר לאכול פטריות שיטאקי בהיריון?

כן, בתנאי שהן שטופות ומבושלות היטב.

האם מותר לצרוך פטריות קפואות או משומרות בהיריון?
כן, מותר

האם מותר לצרוך פטריות פראיות בהיריון?

• אסור לחלוטין בהריון. קשה לזהות פטריות רעילות מפטריות אכילות.
• יש סיכון לרעלים מסוכנים שעלולים לפגוע בעובר.
• נקודות כלליות לכל הפטריות המותרות (כולן, חוץ מהפרא שגדלות בחוץ בטבע)
  -    חימום מספק - יש לבשל עד שהפטריות רכות וחמות, כדי לחסל חיידקים וטפילים.
  -    שטיפה וניקיון -תמיד לשטוף היטב, במיוחד פטריות טריות.

** המידע בעמוד זה נועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי או תזונתי אישי. אין להשתמש במידע זה כתחליף להמלצות רופא/ת או דיאטנ/ית מוסמכ/ת. לפני כל שינוי בתזונה או צריכת מזון בהריון, יש להתייעץ עם איש מקצוע מוסמך. המידע מבוסס על הנחיות משרד הבריאות ומקורות מוסמכים נוספים. האתר אינו אחראי לנזק או לתוצאה כתוצאה משימוש במידע זה. 
הקפידי תמיד על אחסון נכון של מזון, חימום מספק ובדיקת תאריכי תוקף.

שיר אלפי - זגר היא דיאטנית קלינית לנשים במעגל החיים החל מתכנון היריון, במהלך ההיריון ולאחר הלידה. מלווה אמהות ואמהות שבדרך לתזונה מאוזנת ובטוחה. 
קליניקה פרטית ברחובות או ייעוץ אונליין.
אתר: https://shir-nutrition.co.il/
עמוד אינסטגרם בקישור הזה >>